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| 油車間復興運動2016年12月份講座 |
- 【台南場】12月6日(二) 19:00-20:30 林檎二手書室 台南市南區國華街一段24號
- 【雲林場】12月9日(五) 19:00-20:30 麥仔簝獨立書店 雲林縣麥寮鄉中正路89號
講座簡介：
「油車，舊時的榨油設備，形狀如車，用榔頭敲擊榨油；間，表示特定的室內空間。油車間，乃台灣早期榨油的場所。」每年的夏、秋兩季，台灣中南部的農民會將種植的花生、芝麻收成曬乾後，便會載到油車間榨成花生油、芝麻油。
食安風暴後，許多消費者轉向地方經營的傳統油行，希望尋找鄰近的生產與加工者，買到可以相信的好油，地方的油車間因而重新回到人們的記憶。然而，食安風暴卻也讓這小小的鄰里油車間受到法規的挑戰，認為製油既是食品加工，就要有足夠的投資，以滿足專業設備和管理的要求。
這場講座，將會介紹本國的油車間文化、現行食用油加工的原理、近年食用油的醜聞以及買好油的方案，讓消費者了解除到超市買油之外，其餘更友善的替代方案，從原料的栽種到加工都親自參與，真實地了解腳底下的這塊土地。
講師簡介：
孫翌軒 「油車間復興運動」發起人
油車間是過去農人榨油的場所，也是孫翌軒成長的地方，但隨著工業化發展，沙拉油逐漸取代過去自己加工的花生油與芝麻油，油車間逐漸凋零，原本農民栽種油料作物、榨油的文化也岌岌可危。2013年起，台灣接連發生多起的黑心油事件，使得民眾人心惶惶，也讓孫翌軒想起過去家中的好油。
孫翌軒決定投身於傳統食用油製造的教育推廣，他提出「油車間復興運動」，藉由辦理活動、演講的方式，讓民眾了解台灣傳統食用油製造文化，並推廣與農民合作，「自己的油自己榨」，農作物收成後，請農民幫忙曬乾，接著打電話到鄰近的油車間安排時間榨油，為農村的傳統文化另闢一種新的經營模式。
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延伸閱讀：油車出擊，油車間復興運動 - 台灣農村陣線
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延伸閱讀：油車出擊，油車間復興運動 - 台灣農村陣線
