5月10日 插秧後第42天
開始曬田，讓土壤可以稍微透透氣，藉由曬田還可以讓稻株的根莖更向下生長，有助於提升水稻後續的穩定度。
5月16日 插秧後第48天
製作菌肥，事先去收集材料，包含米糠(碾米廠)、糖蜜、菌種、打氣機、水桶，方法按照之前蔡宜峰教授教的方式下去調配：
- 米糠1kg
- 糖蜜1kg
- 菌種50g
- 加滿水至20kg
5月21日 插秧後第53日
研究「水稻有機栽培技術」後，得到一個結論，就是一分的稻田一年大約需要400kg的肥料，不使用化肥的我們，就得使用有機堆肥來替代。
有機堆肥的資材很多元，禽畜類的糞便、農業廢棄物等都可以使用，但以方便取得容易為原則，幸運的，我的一位老前輩家中經營的是養菇業，他們有許多的太空包，聯絡好後，我們就去把1000kg的太空包載回來了。
滿車的太空包看起來真的很嚇人，我們大概花了兩個小時才將太空包的塑膠袋移除，一包大約1kg，總共將近1000個，暈。
接著將太空包堆成一個小丘，其實它的味道不太好聞，噁。但有個問題就是它並沒有成為粉碎狀，還是一粒一粒的，這樣子對於堆肥的過程應該會有影響，所以又花了一些時間把太空包踩碎，我踩我踩我踩踩踩。
最後拿個塑膠布覆蓋在上面，大功告成!
5月22日 插秧後第54天
今天去田裡灑了6包的花生粕，當作是追肥。
5月24日 插秧後第56天
厝邊的農人問我為什麼要做堆肥，用化肥不是比較省事嗎? 的確，一包尿素所擁有的氮量絕對超過我做的堆肥(氮磷鉀是作物生長三大元素)，我說，因為化肥是有限的資源，總有一天會枯竭，有機堆肥是利用自然界的資源，讓能量不斷地循環利用，因此，它是永續的，無限的。
菌肥在培養一個禮拜後，大概可以使用，於是我準備了以下材料來製作堆肥：
- 菌肥 20kg
- 米糠 40kg
- 花生粕 90kg
- 太空包 1000kg
先將原先的假堆打散，再將花生粕與米糠一一加入，同時，把菌肥加水後倒入堆肥中，讓它充分的混合，最後再堆成一個小山丘。
堆肥的高度大約1.5公尺高，最後覆蓋上塑膠布，為的是避免水分的散失以及太陽光的紫外線將菌給殺死。
5月28日 插秧後第60天
附近的稻田在這個禮拜開始抽穗，我們比較晚插秧，所以大概還要過一個月才輪到我們抽穗，好期待阿。
今天趁著天氣陰陰的，將堆肥翻堆，可以看出來，堆肥中心的溫度很高，但是並沒有在堆肥中心發現菌絲，可能是當初沒有均勻施灑菌肥的關係，絕大部分的菌絲只在堆肥的表面。
趁著這次翻堆，將表面的菌絲充分攪和，讓底部的厭氧菌可以消失，這樣臭味就不會那麼重，目前是一個禮拜翻堆一次，看情況灑些水在上頭，希望下一次翻堆時可以看見滿滿的菌絲!
6月4日 插秧後第66天
最後將腐熟的堆肥攤開，讓水分蒸散，等個幾天就可以裝袋使用了，大功告成!
